Kerstmis: het feest van liefde, samenzijn en vrede.

Een periode waarin de lucht gevuld is met warmte en gezelligheid – zeker wanneer alle boodschappen binnen zijn en de cadeaus voor ieder wat wils al onder de boom liggen. Dan kan het feest echt beginnen.

De eerste kerstdag voelt soms als een opluchting, na het rennen, vliegen en hollen door overvolle supermarkten. Maar nu mag het tempo omlaag. We starten met een heerlijke brunch, omringd door familie en vrienden, misschien met een goed glas wijn erbij. Genieten staat centraal.

Na de brunch beginnen de voorbereidingen voor het diner. Wat komt er op tafel? Konijn, tam of wild, hert, wild zwijn, Peking eend, fazant, kreeft, king crab of zelfs kikkerbillen? De mogelijkheden lijken eindeloos, en het aanbod is overvloedig.

Maar laten we ook stilstaan bij de schaduwzijde van deze feestdagen. De kerstperiode betekent helaas ook een piek in de jacht op wild. Dieren rennen voor hun leven om te ontsnappen aan jagers die zich uitleven op het wild dat wij met kerst willen eten. De beelden van stroppen, klemmen en opgejaagde dieren zijn verontrustend. En wat te denken van kreeften die levend worden gekookt, enkel om ons een luxe feestmaal te bezorgen? Het blijft pijnlijk om te zien hoe deze prachtige dieren eindigen op ons bord.

Waar is de tijd gebleven van een eenvoudige, maar heerlijke maaltijd met stoofpeertjes, rode kool, kastanjepuree en een runderrollade van de scharrelslager? Een maaltijd waarbij je kunt genieten zonder stil te hoeven staan bij het dierenleed dat eraan voorafging. Dat zou de norm moeten zijn.

Waarom kiezen we voor massale slacht en extreme luxe? Zijn we niet meer tevreden met wat we hadden? Kerst draait toch om delen, liefde en vrede. Laten we die waarden opnieuw omarmen.

Dit jaar kies ik bewust voor een tafel vol producten van dieren die op een humane en verantwoorde manier zijn behandeld – of voor plantaardige alternatieven die minstens zo feestelijk zijn. Ik hoop dat jullie ook een keuze maken die past bij respect voor alle levende wezens. Zo vieren we samen een kerst die écht in het teken staat van liefde.

Wij wensen iedereen een vreedzaam en liefdevol kerstfeest toe, vol warmte, verbinding en bewuste keuzes.